רביולי

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• *רוטב פטוציני*/
• *תפוח אדמה מוקרם:*
• *רביולי*
• רוטב אחד שמתאים לתפוח אדמה פסטה ורביולי 😋
• 5-6 תפוחי אדמה
• 2-3 בטטה
• להרתיח במים עם הקליפה עד שמתרכך בערך 20 דק'
• לצנן לקלף ולתחתוך לעיגולים בעובי 2 ס"מ
• *לפטוציני*
• לבשל את הפסטה לפי הוראות יצרן
• *לרביולי*
• לבשל לפי הוראות יצרן
• *לרוטב*
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 1 חמאה 100 גרם
• 2 שמנת לבישול
• 1/2 כוס חלב
• 1 כף קורנפלור
• אבקת מרק פיטריות
• 1 קופסא פיטריות חתוכות
• גבינה צהובה מגורדת
• 1/2 כוס יין לבן
• 5 שיני שום
• פלפל שחור
• אגוז מוסקט
• מלח
• לטגן את הבצל עם חמאה
• עד שמזהיב
• להוסיף חבילה של פטריות שמפיניון חתוכות
• להוסיף את השמנת בישול
• לתבל
• לבשל כרבע שעה
• להמיס את הקורנפלור ואבקת פטריות בחלב להוסיף לרוטב לבשל כ- 10 דקות נוספות
• להוסיף גבינה צהובה מגורדת .
• לחתוך את התפוחי אדמה והבטטה לעיגולים
• לשפוך מעל את הרוטב
• להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-20-30 ד׳ק
• ב-5 דקות האחרונות להוסיף גבינה צהובה מגורדת .
• *לפטוציני/רביולי*

אופן הכנה

1. לשפוך את הרוטב מעל הפסטה / רביולי להוסיף גבינה צהובה והכניס לתנור להקרמה

2. בתאבון נועם זיגדון 💞