עוגת דבש רכה ונימוחה

תקציר המתכון: עוגה טעימה , אוורירית ורכה מתכון מאחותי אתי היקרה.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כוס דבש
• כוס שמן
• 1/2 כוס סוכר
• כוס צ'אי מאסלה + כף נס קפה
• 4 ביצים
• 3 וחצי כוסות קמח מנופה
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1 אבקת אפיה
• 2 כפיות קינמון
• קמצוץ ציפורן טחון
• 1/4 כפית אבקת ג'ינג'ר ( זנגוויל)
• 6 חלבונים
• חצי כוס סוכר
• לקישוט : חופן נדיב שקדים פרוסים

אופן הכנה

1. מכינים כוס צ'אי מאסלה + כף נס קפה.

2. מחממים תנור ל180 מעלות.

3. מקציפים את הביצים השלימות עם 1/2 כוס סוכר. כשמתקבל קצף יציב מוסיפים בזרזיף דק את השמן תוך הקצפה איטית. לאחר מכן מוסיפים את הדבש התבלינים, אבקת האפיה , וסודה לשתיה.

4. מוסיפים פנימה את הקמח ובסוף את הצ'אי מאסלה.

5. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים + 1/2 כוס סוכר לקצף יציב.

6. מעבירים בשלוש פעימות חלק מהקצפת ומערבבים בתנועות עטיפה אל תוך בלילת הקמח.

7. אופים בחום בינוני עד שקיסם שננעץ יוצא יבש. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי.