שרימפס על האש

תקציר המתכון: עוד משהו על האש - הפתרון הלא כשר לעצלנים וחסרי סבלנות, הולך טוב עם יין אדום יבש. שוב שילוב סגנונות - שרימפס יש בכלמיני מטבחים אבל לא אצל התורכים, שהמציאו את האוכל על האש.

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: לא כשר, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• --- שרימפס בכמות גדולה
• - ראש שום - להפריד בין השיניים, לקלף ולכסח
• - שמן זית
• - פלפל צ'ילי קצוץ הכי הכי קטן
• - עגבניה רכה קטנה - לקלף ולמעוך, לחתוך את הקליפה קטן-קטן ולהוסיף לרוטב
• - מיץ מלימון ירוק קטן שלם או חצי גדול - לשמור את הקליפה במקרר לשימושים אחרים
• --- מערבבים את כל מרכיבי הרוטב חוץ מהשמן ושומרים במקרר במקום הכי קרוב לפריזר.

אופן הכנה

1. אוקיי, השרימפס נקיים ומוכנים, וגם חומרי הגלם להכנת הרוטב - וכמובן שגם היין. הנה הגיע הפיקניק.

2. לפני היציאה לשטח מוציאים מהמקרר את חומרי הגלם להכנת הרוטב, מטגנים אותם כמה דקות בשמן זית על אש הכי גדולה. מחכים שיתקררו לטמפרטורת החדר ומוסיפים את מיץ הלימון.

3. ליד המדורה שרים שירים בזמן שכל אחד מהחבר'ה לוקח סיח, תוקע אותו בשרימפס אחד, מחזיק אותו דקה מעל לאש הגלויה, טובל אותו ברוטב ואוכל אותו, תוך כדי לגימה בריאה מיין אדום יבש משובח.