שיפודי שווארמה הודו נקבה כמו בסטקיות של סבתא לאה

תקציר המתכון: שיפודי שווארמה לעל האש, מתכון מהיר, קליל, טעים, מפנק, חגיגה אמיתית למנגל.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• נדרש ...
• שיפודי מתכת או שיפודי עץ מושרים חצי שעה במים (ממליצה על שיפודי מתכת הבשר יותר טעים בצלייה על האש).
• לשיפודים ...
• 1 קילו שווארמה הודו נקבה חתוכים לקוביות בגודל הרצוי (ממליצה לבקש מהקצב לחתוך את ירך ההודו נקבה לקוביות ולציין שזה לשיפודים).
• 200 גרם שומן כבש חתוך לקוביות קטנות.
• 1/2 כוס שמן זית או 1/2 כוס שמן קנולה (מה שאוהבים).
• 1 כף תבלין שווארמה.
• 1 כף תבלין קארי.
• 1 כפית שטוחה כמון.
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית פלפל שחור.
• 1 כפית פפריקה מתוקה.

אופן הכנה

1. שמים בקערה גדולה את התבלינים עם השמן ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה

2. מכניסים את קוביות השווארמה לקערה מערבבים היטב בעזרת הידיים כך שהתבלינים והשמן יעטפו את קוביות השווארמה היטב

3. עוטפים את הקערה בניילון נצמד מכניסים למקרר ומשרים 3 שעות או עד לילה שלם (השריית קוביות השווארמה חשובה מאוד לתוצאה סופית נהדרת)

4. מוציאים מהמקרר, נועצים את קוביות השווארמה בשיפודים כאשר ביניהם משפדים קוביות קטנות של שומן כבש

5. מניחים על המנגל ומסובבים מדי פעם עד שהבשר בשל

6. טיפ ...

7. אפשר לשפד ריבועי בצל באמצע כל שיפוד

8. זהו מוכן! כדאי נסו, ממליצה בחום מתכון מנצח

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה