בשר צלי בסיר לחץ

תקציר המתכון: מעולה רך וטעים

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• נתח בשר מס 5 טרי
• 4 יחידות עלי דפנה
• ראש שום טרי
• 5 גבעולים של סלרי חתוך
• 3 יחידות גזר חתוך
• תפוחי אדמה מיני בערך 10 יחידות
• 2 יחידות בצל יבש לבן
• 1 בצל יבש סגול
• 5 גרגרי פלפל אנגלי
• 4 עלי דפנה
• 1 כף מלח גס
• תיבול
• 1 כפית מלח דק
• 1 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית כורכום
• 1/4 כפית ראס אל חנות
• 1/2 כוס יין אדום
• 1 שקית ערמונים

אופן הכנה

1. לשטוף את נתך הבשר לשים בקערה ולמרוח שמן זית ,מלח גס ,ופלפל שחור גרוס לעטוף ולהכניס למקרר שעה לפחות

2. להוציא,לחמם מחבת ולטגן את הבשר רק לסגור כמה דקות

3. לשים את הבשר בתוך סיר לחץ ולהוסיף מים שיעבור את הבשר

4. להוסיף את השום,פלפל אנגלי,עלי דפנה וחבגור את הסיר ולבשל 45 דקות

5. להוציא מומלץ לקרר היטב להכניס למקרר ככה אפשר לפרוס את הבשר יפה

6. לשים בסיר רגיל מעט שמן רגיל,בצל ולטגן מעט להוסיף את הירקות ומעל להוסיף את נוזלים שבידלנו את הבשר שיכבה את הירקות ומעל להניח את פרוסות הבשר ומסביב לסדר את תפוחי האדמה והמים ולבשל על אש בינונית בערך 45 דקות להוסיף את הערמונים ולבשל עוד כמה דקות

7. יוצא מושלם רך וטעים