לזניה גבינה ותרד

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• דפי לזניה

למלית

• 2 ביצים
• כף קורנפלור
• גבינה בולגרית
• גבינה טוורג
• צהובה/מוצרלה
• (אפשרי לנצל כל גבינה שיש)
• מלח
• פלפל שחור
• חבילה עלי תרד
• 2 כפות שמן זית
• 1/3 כוס מים

רוטב בשמל

• 80 גר חמאה
• 750 חלב
• 3 כפות קמח
• 100 גר פרמזן
• קורט אגוז מוסקט
• מלח
• פלפל

אופן הכנה

1. למלית

2. קוצצים את התרד

3. מערבבים את כל המלית לעיסה אחידה

4. לרוטב הבשמל

5. ממיסים את החמאה מוסיפים את הקמח ומערבבים

6. יוצקים את החלב ומערבבים עד לאחידות בלי גושים ומוסיפים את השאר

7. עד להסמכה

8. טועמים ומתקנים טעמים

9. משמנים תבנית בחמאה

10. ומרכיבים שכבה של דפי לזניה מלית גבינה וקצת רוטב בשמל

11. בסוף לשפוך את כל הבשמל לפזר פרמזן

12. לאפות 180 מעלות כ 50 דקות