פירושקי ממולא בשר

תקציר המתכון: פירושקי ממולא בשר רך ואורירי

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קילו קמח.
• 2 כפות שמרים יבשים.
• 2 כפות סוכר.
• 2 כפות שמן זית.
• 2.5 כוסות מים עד 3 כוסות או כמה
• שהקמח סופח.
• כף מלח..
• למילוי.
• 3 בצלים קצוצים.
• 750 גרם בשר טחון.
• מלח.
• פלפל שחור.
• אבקת מרק עוף.
• בהרט.
• פפריקה חריפה.
• צנובר.

אופן הכנה

1. לערבב שמרים עם הקמח.

2. להוסיף את יתר החומרים מלבד המלח

3. להוסיף מים עד לבצק רך ונעים

4. את המלח להוסיף בסוף.

5. ללוש 10 דקות.

6. לכדרר לכדור לשמן התפחה שעה או עד הכפלת הנפח.

7. לחלק לכדורים קטנים או כפי שאתם רוצים גדולים יותר.

8. למילוי.

9. להזהיב בצלים בשמן להוסיף את הבשר ולפורר טוב להוסיף תבלינים וצנובר עד שהבשר משנה את צבעו..לצנן.

10. לרדד כל כדור למלא בכף גדושה מהמלית לקפל ולהדק את השוליים.

11. אםשרי להדק עם מזלג

12. .לחמם שמן עמוק לטגן משני צדדים.

13. מילוי פירה עם בצל.

14. לבשל 6 תפוחי אדמה לפירה.

15. להזהיב בצל גדול בשמן.

16. להוסיף את הבצל עם השמן לפירה ולערבב

17. מלח פלפל שחור.