ריבת אתרוגים

תקציר המתכון: להתענג

קטגוריה: ריבות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 6-7 אתרוגים
• 2-3 מקלות קינמון
• 5 נעצי ציפורן
• סוכר
• לשטוף בסבון היטב את האתרוגים,
• לחתוך אותם לפלחים דקים ואחכ לקוביות לא קטנות
• להניח בסיר ולמלות מים שיכסה את כמות האתרוגים, ולהביא לרתיחה,
• ברגע שהמים רותחים להוציא לשפוך למסננת ולשטוף היטב במים זורמים את האתרוגים,
• ושוב למלא את הסיר במים ולהרתיח, לחזור על הפעולה של הרתחה וסינון לפחות 4-5 פעמים, כדי להוציא מהאתרוגים את המרירות,
• לאחר מכן לשקול את כמות האתרוגים על כול ק"ג אתרוג, 1 ק"ג סוכר,
• להוסיף את מקלות הקינמון, והציפורן וכוס אחת של מים
• לבשל על אש נמוכה כשעתיים שלוש, ומידי פעם לערבב את הריבה,
• הריח משכר.
• בהצלחה 🌹🌹

אופן הכנה