לחם מקמח שיפון מלא

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 400 גר' קמח שיפון מלא מנופה
• 250 גר' קמח מנופה
• בערך כוס וחצי מים חמים
• 2.5 כפיות שמרים יבשים
• כפית וחצי מלח
• כף וחצי סוכר
• 20 גר' שמן קנולה

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את 2 סוגי הקמח מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים מוסיפים את השמרים ומערבבים מוסיפים בהדרגה מים חמים וממשיכים ללוש כמה דקות עד לקבלת בצק אחיד. הבצק דביק מאד.

2. משמנים משטח עבודה לשים מעט את הבצק ומעגלים לכדור, שמים להתפחה עד להגדלת הנפח.

3. מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה, משמנים משטח עבודה מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, כל חלק מעגלים לכדור שמים בתבנית ומניחים לתפיחה עד להגדלת הנפח.

4. חורצים בסכין ואופים בחום של 180 מעלות כ-35 דקות.