עוגת שיש/עוגת זברה של פעם חגיגית ב-5 דקות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגה בחושה, מפנקת, פרווה, בכלום עבודה ערבוב ולתנור, כל אחד יכול, מתכון "גזור ושמור".

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוס מדידה אוניברסליות או כוס חד פעמית לשתייה חמה.
• תבנית עגולה 24-26 או מלבנית גדולה 32x25.

קערה מס' 1 - קערת בלילת הוניל

• 2 כוסות קמח תופח מנופה (280 גרם) או אפשר להחליף את הקמח התופח ב-2 כוסות קמח מנופה +1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• 1 - 3/4 כוסות סוכר (350 גרם).
• 2 שקיות שקית סוכר וניל (20 גרם).
• 5 ביצים שלמות.
• 3/4 כוס שמן (180 מ"ל).
• 1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל) אפשר מבקבוק פריגת, ממליצה בעונה להשתמש במיץ תפוזים סחוט.
• 1 כפית גרדת תפוז מגוררת דק.

קערה מס' 2 - קערת בלילת השוקולד

• 2 כפות גדושות אבקת קקאו.
• 1 כף גדושה אבקת שוקולית (אפשר להחליף ב-1 כף אבקת קקאו).
• 1 כפית תמצית וניל.
• קורט מלח (לא לוותר).

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-175 מעלות (לא טורבו)

2. בקערה גדולה שמים את הקמח התופח או הקמח הרגיל + 1 שקית אבקת אפייה, מוסיפים את הסוכר, סוכר וניל ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית

3. עושים גומה באמצע ומוסיפים את הביצים השלמות, שמן, מיץ תפוזים, גרדת תפוז וטורפים בעזרת המטרפה הידנית עד לקבלת תערובת אחידה תפוחה וחלקה

4. מעבירים 1/2 מהבלילה הבהירה לקערה נפרדת, מוסיפים את אבקת הקקאו, אבקת שוקולית, תמצית וניל, קורט מלח ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה וכהה

5. משמנים היטב את תבנית האפייה, זורים מעט סוכר על התחתית והדפנות, יוצקים בעזרת כף במרכז התבנית כף מהתערובת הבהירה ומעל כף מהתערובת הכהה ושוב חוזר חלילה תערובת בהירה ושוב תערובת כהה, וכך רואים את העיגולים הנוצרים

6. לפני שמכניסים את העוגה לתנור יש "להכות" על השיש מספר פעמים בעדינות להוציא את האוויר כדי שלא יווצרו בועות וכך העוגה לא תיסדק אבל מכות קלות קלות כדי שהצורה לא תתקלקל חלילה

7. מכניסים לתנור ואופים למשך כ-45-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש

8. זהו מוכן! ממליצה אחלה עוגה מושלמת שקוצרת מחמאות רבות

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה