עוגת לימון של שבת

תקציר המתכון: עוגת לימון של אהרוני

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 4 ביצים מופרדות
• 1.25 כוס סוכר
• 2 כוסות קמח תופח
• 150 גרם חמאה רכה
• 0.3 כוס מיץ לימון
• 2 כפות קליפת לימון מגורדת

אופן הכנה

1. מקציפים אץ החלבונים ומוסיפים אליהן בהדרגה חצי כוססוכר לאט ובזרם דק עד שמתקבל קצף יציב.מעבירעם לקערה.

2. שמים את החמאה ושאר הסוכר בקערת המיקסר ומקציפים יחד 5 דק',מוסיפים חלמונים אחד בכל פעם ומערבלים

3. מוסיפים לקערה את הלימון וקליםת הלימון המגורדת מערבלים לרגע ומוסיפים את הקמח.

4. מעבירים את קצף החלבונים לתערובת ומעקפלים בעדינות עד שהיא נטמעת

5. אופים על 150 מעלות כ 40 דק'