גולש בשר וירקות וחומוס בתנור

תקציר המתכון: יאמי

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• קילו וחצי בשר קוביות
• 5 תפוח אדמה
• 4 גזרים
• קופסת עגבניות מרוסקות
• 10 שיני שום
• 1בצל סגול
• 1 בצל לבן
• 2 כוסות חומוס
• צרור עלי כוסברה
• צרור עלי שמיר
• לפרוס את התפוח אדמה לפרוסות
• את הגזר לרצועות
• לקצץ את הירק והשום

אופן הכנה

1. לחמם מחבת עם קצת שמן

2. לטגן את התפוח אדמה

3. ולהוציא לצלחת

4. להכניס את הבשר לסגירה

5. ולהוציא לצלחת

6. לטגן את הבצלים

7. 3 עד 4 דקות.

8. להוסיף את העגבניות המרוסקות

9. וכף רסק עגבניות

10. וקורט מלח

11. לערבב במשך 10 דקות

12. להוסיף ליטר מים רותחים להוסיף את החומוס לערבב

13. ולתבל….

14. כף בהרט

15. חצי כפית כמון

16. כף פפריקה מתוקה

17. חצי כפית פילפל אנגלי

18. חצי כף מלח

19. חצי פילפל שחור

20. רבע כפית טימין

21. כף וחצי אבקת מרק עוף

22. כף סילאן

23. להוסיף את השום

24. וחצי מהירק

25. לשים דף אפיה

26. לפזר את חצי הירק שנשאר

27. לסדר את התפוח אדמה

28. מעל את הבשר

29. ואת רצועות הגזר

30. לשפוף מעל את הרוטב

31. שיכסה את הכל

32. לפזר מעל עלי דפנה

33. לכסות בנייר אפיה

34. ומעל נייר כסף

35. להכניס לתנור שחומם

36. 200 מעלות כשעתיים

37. להוציא

38. להוריד את הכיסויים מעל

39. להכניס בחזרה לחצי שעה

40. לגריל 200 מעלות

41. ולהוציא לכסות בחזרה

42. בדף אפיה ונייר כסף

43. בהמשך התבנית

44. נכנסת לתנור

45. לכמה שעות