כרעיים ביין לבן ופטריות
מאת: מירי צדוק, פורסם: 05/10/2020 | 10:25
תקציר המתכון: כשבא לך להשוויץ כשמגיעים אורחים
קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 5-6 כרעיים
- 2 בצלים סגולים
- 10 שיני שום
- שמן
- כוס וחצי יין לבן
- 1 קופסאת פטריות שמפניון
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
- 3 ענפי טימין
- 3 ענפי רוזמרין
- מים
- לחתוך את הבצלים לפרוסות ירח לטגן בסיר רחב עם ה 10 שיני שום פרוסים לפרוסות,
- לשים את הכרעיים בקערה ולפזר עליהם, פלפל שחור גרוס, מלח גס,
- לעסות את העוף היטב ולסדר בסיר אחרי שהבצל מוזהב מעט,
- להוסיף את היין והפטריות למלות מים שלא יכסה ממש את העוף, להוסיף את גבעולי הטימין והרוזמרין אחרי שרותח להחליש את האש, לכסות במכסה ולבשל על אש נמוכה,
- בהצלחה 🌹🌹