שזיפים ותמרים ממולאים בבשר טחון עם פיסטוק ונענע

תקציר המתכון: מעדן

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1/2 ק"ג בשר טחון
• 2 חב' של שזיפים שחורים מגולענים
• 2 חב' תמרים
• שום כתוש
• חצי כפית בהרט
• חצי כפית פלפלים שאטה
• בצל גדול
• 3 גבעולי בצל ירוק
• קינמון מעט
• 1 לוף פרוס לפרוסות דקות
• 2 גבעולי סלרי
• אגוז מוסקט קורט
• מלח
• 3 כוסות מים
• פלפל שחור גרוס
• חופן עלי נענע
• חופן פיטרוזליה
• פיסטוק שברים קטנים
• בקערה לשים את הבשר טחון, חופן עלי נענע קצוץ היטב,
• חופן פיטרוזליה קצוץ דק, שום כתוש, מלח, מעט קינמון, אגוז מוסקט, פלפל שחור גרוס,והפיסטוק
• לערבב היטב לעיסה אחידה,
• 2 חב' שזיפים מגולענים
• ו2 חב' תמרים להוציא את החרצן,
• למלות מעיסת הבשר טחון את השזיפים והתמרים,
• בסיר לטגן בצל עד להזהבה לסדר את התמרים ו השזיפים , להוסיף את גבעולי הסלרי קצוץ לקוביות, והלוף פרוס לפרוסות, בהרט, וחצי כפית פלפל שאטה, למלות 3 כוסות מים ולבשל על אש נמוכה
• לםני ההגשה לפזר מעל בצל ירוק קצוץ,כמה עלי נענע, ופיטרוזליה.
• בהצלחה 🌹🌹

אופן הכנה