מרק כתום

תקציר המתכון: מרק בריא מאוד

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 250 גרם עדשים כתומות (להשרות לילה לפני)
• דלעת
• 3-4 גזרים
• דלורית
• 2 בטטות
• עלי סלרי
• בצל גדול
• מלח
• פלפל
• כורכום
• חוויאג' (לא חובה)
• קרוטונים (מצורף מתכון פשוט לקרוטונים)

אופן הכנה

1. בסיר גדול יש לטגן בצל עד להזהבה

2. ולהוסיף את שאר הירקות חתוכים בצורה גסה

3. לכסות במים (הרבה מים)

4. לתבל במלח פלפל חוויאג' וכורכום

5. לבשל עד שהירקות רכים במשך שעה על הגז

6. בעזרת בלנדר / מוט בלנדר יש לטחון את הירקות (לא משתמשים בכל המים רק לפי הצורך)

7. המרק צריך להיות טחון טוב טוב וסמיך

8. בתנור יש לחתוך חלה / לחם ישנים להתיז שמן ספריי ולפזר מלח גס לחום של 180 מעלות טורבו - והנה יש לנו קרוטונים