צלי בשר עם פירות יבשים

תקציר המתכון: צלי בשר מתקתק עם פירות יבשים

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• תבשיל צלי בשר עם פירות יבשים!
• את סגירת הבשר כגוש שלם, והרתחה שלו עדיף לעשות יום לפני, ולפרוס ביום הבישול.
• לחמם סיר על להבה גדולה.
• נתח בשר כתף מספר 5, לעסות אותו בשמן, ולשים בסיר הרותח, להפוך אותו מדי פעם.
• באותו סיר להוסיף מים עד כיסוי עם בצל שלם, פלפל אנגלי, עלי דפנה וכורכום.
• להרתיח כשעתיים עד לריכוך.
• לסנן את מי הבישול ולשמור.
• לפרוס לפרוסות רק שהוא קר!!

רוטב

• להשרות כחצי שעה פירות יבשים.
• לטגן 2 בצלים עד להזהבה קלה
• להוסיף פפריקה מתוקה וכורכום לערבב כדקה, להוסיף כוס וחצי ממי הבישול, רבע כפית קינמון, אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור.
• להוסיף את הבשר והפירות.
• רתיחה, ואז להוריד לאש בינונית ל-40 דקות בערך, להשקות את הבשר מדי פעם.אם יש צורך להוסיף עוד קצת מים או מציר הבשר.
• לפני ההגשה עדיף להכניס לתנור שהסיר מכוסה בנייר אפייה ומעל נייר כסף על חום 150 כשעה וחצי
• יוצא מעדןןן👌👌

אופן הכנה