סלומון ברוטב
מאת: אילת אליהו, פורסם: 29/09/2020 | 19:17
תקציר המתכון: סלומון ברוטב
קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- להשרות דגים עם מלח ולימון חצי שעה
- בקערה חצי כוס שמן, שום כתוש, פפריקה מתוקה בנדיבות, פלפל שחור, מלח, כמון, טיפה כורכום, וצרור כוסברה.
- לשטוף את הדגים, ולהכניס אותם לקערת התבלינים, אני משרה אותם כך לכמה שעות עד לבישול.
- מסדרת בסיר גזר, גמבה רצועות, פלפל חריף,כוס מים חמים כעשרים דקות עד להתרכחות הירקות, מוסיפה את הדג, ושופכת מעל את הרוטב
- חצי שעה להבה קטנה