אסאדו בבישול ארוך

תקציר המתכון: אסאדו

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• אסאדו בבישול ארוך!
• בקערה לשים כף רכז רימונים, כף טריאקי וכף צ'לי מתוק, גרגירי חרדל פלפל אנגלי , להשרות כשעה, עדיף ליותר..
• לצרוב את הבשר במחבת, כ-2 דקות מכל צד, ולשים אותו בסיר שמתאים לתנור, לפזר תפו"א חתוכים, בצלי שאלוט, גזר מקולף וחתוך לרבעים, כמה שיני שום.
• בקערה קטנה לשים חצי כוס שמן חד"פ קר, כף פפריקה מתוקה /חריפה, אגוז מוסקט וכוס וחצי מים חמים, לשפוך לסיר, מעל לפזר מלח גס ופלפל שחור גרוס.
• לעטוף את הסיר בנייר אפייה ומעל נייר כסף, להכניס לתנור לחום גבוה 200 מעלות כשעה, ואחר כך להוריד ל-180,לעוד שעתיים בערך.
• מדי פעם להרטיב את הבשר עם הרוטב שלא יתייבש.

אופן הכנה