פאי תפוחים

תקציר המתכון: פאי תפוחים עסיסי... נראה טוב וטעים מאוד... בצק פריך וטעים... מנה מהממת ושכיף להגיש...

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 1/2 2 כוסות קמח
• 1/2 כוס סוכר
• 2 חלמונים
• 1 כף גרידת לימון
• 200 גרם מרגרינה

למלית

• 10 תפוחים
• 1/2 כוס מים
• 6 כפות סוכר
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/4 כפית קינמון
• 2 כפות קורנפלור
• 50 גרם מרגרינה

לסירופ

• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס מים
• כף לימון

אופן הכנה

1. לסירופ:

2. להרתיח את כל המרכיבים, עד להמסה, לשמור במקרר

3. למלית:

4. בסיר קטן על האש להניח תפוחים מגולענים, קלופים וחתוכים לקוביות

5. להוסיף לסיר את המים, סוכר, מיץ לימון, וקינמון

6. כ-15 דקות עד לריכוך של התפוחים, להוסיף בזרם דק את הקורנפלור ולערבב

7. לכבות את האש ולהוסיף את המרגרינה, לצנן מעט

8. לבצק:

9. ללוש את כל החומרים בוו גיטרה לבצק אחיד וחלק, לחלק את הבצק ל-2 שקיות אוכל, לצנן לגמרי במקרר

10. לרדד עלה בגודל תבנית עגולה מס' 30(כולל הדפנות)

11. לאפות בתבנית כ-10 דקות על חום 180 מעלות

12. להוציא מהתנור לצנן במקרר שיהיה קר לגמרי, להוסיף את המלית שהתקררה, לשטח בצורה אחידה

13. עם מטריצה/ברידוד פשוט להוסיף את העלה העליון לעוגה

14. לאפות עוד כ-20 דקות עד לקבלת גוון שחום

15. להוציא מהתנור ולהבריש מיד בסירופ

16. אפשר להמיר את הסירופ באבקת סוכר רק כשהעוגה מתקררת