תפו"א ירושלמי(בטטה קסביה) עם קציצות פשוט מעדןןן🤩🤩

תקציר המתכון: פשוט מעדןןןן וזה חייב להיות אצלינו בארוחה מפסקת😋😋

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• תפו"א ירושלמי (בטטה קסביה) עם קציצות - פשוט מעדןןן😋😋❤סוניה סאני בן הרוש❤

מצרכים

• תפו"א ירושלמי מקולף ושטוף
• 5-6 שיני שום חתוכים לפרוסות
• 5 כפות שמן קנולה
• כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
• חצי כפית כורכום
• חצי כף פפריקה מתוקה
• כוס מים חמים
• 1 כף מרק עוף מהול עם עוד כוס וחצי מים חמים
• 4 יח' פלפל שאטה קטנים לפיקנטיות.

מצרכים לקציצות

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל מגורד וסחוט מנוזלים
• 1 תפו"א מגורד וסחוט מנוזלים
• 3 שיני שום כתושות
• חופן כוסברה קצוצה
• חופן פטרוזליה קצוצה
• 1 ביצה
• 3 כפות גדושות פירורי לחם
• 3 כפות שמן קנולה
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית כורכום
• כפית ראס אל חנות או בהרט
• קצמוץ קינמון
• חצי כפית אבקת סודה לשתיה
• לערבב הכל היטב ולהכניס למקרר לשעה לפחות לספיגת טעמים.
• בדר"כ מכינה לילה קודם.

אופן הכנת הקציצות

• מוציאים מהמקרר ומניחים כעשר דקות בטמפרטורת החדר ומתחילים להכין קציצות עם ידיים טיפה משומנות ומועכים אותם קצת.
• מכינים צלחת אחת עם קמח וקערית קטנה עם 2 ביצים, כפית מים וכפית רסק עגבניות-טורפים הכל יחד היטב.
• מקמחים את הקציצות ,טובלים בביצה ומטגנים במחבת עם שמן חצי עמוק עד להזהבה יפה משני הכיוונים ומניחים בנייר סופג.

אופן הכנת התבשיל

• מבשלים את התפו"א כ- 30 דקות עם מעט מיץ לימון עד לחצי ריכוך ומסננים את הנוזלים
• בסיר שטוח מטגנים קלות את השום עם 5 כפות שמן.
• מוסיפים את הפפריקה והכורכום ומערבבים.
• מוסיפים 1 כוס מים חמים ומערבבים.
• מתבלים בפלפל שחור גרוס ומוסיפים בזהירות את תפו"א שבישלנו .
• מערבבים כף מרק עוף עם כוס וחצי מים חמים ומוסיפים לסיר.
• מוסיפים 4 יח' פלפל שאטה לפיקנטיות ומביאים לרתיחה.
• זה הזמן להוסיף את הקציצות שטיגנו לתוך הסיר.
• ממשיכים לבשל עם מכסה על להבה נמוכה עד שהתפו"א מתרככים והרוטב מצטמצם.
• מידיי פעם לנענע את הסיר מצד לצד.
• בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤

אופן הכנה

1. העל רשום למעלה👆👆👆