פרעצל☕

תקציר המתכון: פרעצל

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• פרעצל ☕
• תנור מחומם מראש 180

להתחיל עם הקרמל

• בסיר רחב לכרמל כוס סוכר, שמתחיל להיות צבע זהוב, להוסיף ליטר מים רותחים, בזהירות!!!
• לתת להם לבעבע ולהמשיך את הגז.

בצק

• חצי קילו קמח
• כף שמרים
• כוס וחצי מים פושרים
• כף מלח
• כף סוכר חום
• 50 גרם חמאה חתוכה לקוביות
• ללוש כ-7 דקות עם וו לישה, מלח להוסיף לקחת הסוף.
• להתפיח שעה
• במשטח מקומח, לחתוך את הבצק ל-12 חתיכות, לגלגל כל חתיכה לגליל ארוך, ולעצב את הצורה...
• לשים כל 3 בסיר החם לדקה מכל צד, להוציא עם כף מחוררת לתבנית עם נייר אפייה ולפזר מלח גס ושומשום.
• להכניס לתנור שחומם מראש לחצי שעה.
• כשמוכן לקרר על רשת.

אופן הכנה