פטוצ׳יני ברוטב רוזה, מוקרם

תקציר המתכון: יש מגוון מתוכנים של פסטות עם רטבים, אילתרתי ויצרתי רוטב בסגנון רוזה, עם הקרמה, ופטוצ׳יני

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 שמנת לבישול 38%
• 1 כוס חלב
• 1 קופסת רסק עגבניות
• 3 כוסות מים
• מלח, פלפל, כורכום,פפריקה,תבלין לפיצה
• פטוצ׳יני / פנה/ ספגטי
• 1 בצל
• 1 עגבנייה או 6 עגבניות שרי קטנות
• שמיר
• כוסברה
• גבינה צהובה + בולגרית

אופן הכנה

1. סיר בנפרד, לחתוך בצל ועגבניות לקוביות ולטגן עם שמן, לאחר מכן להוסיף את הרסק עגבניות, את המים, את החלב ואת התבלינים, לערבב היטב שיהיה אחיד ולתת לתערובת להתבשל עד שהרוטב הופך לסמיך, אחרי בערך 25 דקות להנמיך את האש ולתת עוד להתבשל קצת, כשמוכן הרוטב - לקחת תבנית כסופה לא משנה הגודל, לשים שכבה של פטוצ׳יני ואז שכבה של הרוטב וככה עוד ועוד לבסוף לשים גבינה צהובה ובולגרית ולתנור ל15 דקות על 190 מעלות, ברקע שהגבינות נמסו להוציא