מרק עוף וירקות עשיר

תקציר המתכון: מרק עשיר בירקות והאנטיביוטיקה הטבעית.

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 8 רגלי עוף
• 1 גרון הודו חתוך לקוביות
• 3 גזרים מגורדים גס
• 3 קישואים מגורדים גס
• 2 עגבניות מגורדות גס
• 3 שיני שום קצוצות,
• 5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בנוניות,
• כוס עדשים ירוקות (אין צורך בהשרייה)
• חצי קופסת גרגירי חומוס שימורים
• כוס אטריות דקות
• תבלינים רשום בהמשך

אופן הכנה

1. בסיר גדול מרתיחים מים... בנתיים מנקים ושוטפים 8 רגלי עוף,וגרון הודו אחד חתוך לקוביות...

2. כשהמים רותחים שמים את העוף והגרון לחצי שעה,מנקים את הקצף שופכים את המים,ממלאים מים חדשים ומרתיחים שוב, מחזירים את העוף והגרונות

3. ומוסיפים לסיר: 3 גזרים מגורדים גס 3 קישואים מגורדים גס 2 עגבניות מגורדות גס 3 שיני שום קצוצות, 5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בנוניות, מוסיפים עדשים ירוקות וחצי קופסת גרגירי חומוס שימורים

4. נותנים לזה בישול של 20 דקות,כל פעם לנקות קצף,

5. מתבלים ב:כפית כמון,כפית כורכום,כף מרק עוף(לא חייב) מלח לפי העין אם חסר להוסיף עוד. מבשלים עוד 15 דקות מוסיפים כוס אטריות דקות ובישול של עוד 5 דקות..