דושפרה- רק כיסוני בשר

תקציר המתכון: מאכל ילדות.

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

המתכון לבצק הוא

• קילו קמח
• 2 ביצים
• כף שמן
• כף מלח
• 2 כוסות מים פחות או יותר פושרים.
• ללוש היטב לבצק רך ונעים לשים בקערה ולכסות בניילון ל20 דקות בערך.
• לאחר מכן לחלק ל3 כדורים לרדד כל עלה לעלה ממש דק ואם כוס לקרוץ עיגולים למלות בבשר ולסגור.
• לבשר
• קילו בשר טחון
• 100 גרם שומן כבש
• 2 בצלים מגורדים
• צרור גדול כוסברה
• מעט כמון,פלפל שחור ומלח
• ללוש היטב
• למי מרק
• מרתיחים בסיר מים
• מוסיפים טיפה כורכום
• אבקת מרק עוף ומלח
• ומוסיפים כל פעם נגלה של כיסונים ומבשלים עד שהם צפים

אופן הכנה

1. ללוש היטב לבצק רך ונעים לשים בקערה ולכסות בניילון ל20 דקות בערך.

2. לאחר מכן לחלק ל3 כדורים לרדד כל עלה לעלה ממש דק ואם כוס לקרוץ עיגולים למלות בבשר ולסגור. לבשר קילו בשר טחון 100 גרם שומן כבש 2 בצלים מגורדים צרור גדול כוסברה מעט כמון,פלפל שחור ומלח ללוש היטב למי מרק מרתיחים בסיר מים מוסיפים טיפה כורכום אבקת מרק עוף ומלח ומוסיפים כל פעם נגלה של כיסונים ומבשלים עד שהם צפים

3. מגישים עם חומץ ובפנים שום קצוץ,ורוטב רימונים.