רוגלך במילוי בשר

תקציר המתכון: רוגלך במילוי בשר ☺️

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• רוגלך במילוי בשר!

בצק

• ק"ג קמח מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• חצי כוס סוכר
• 2 וחצי כוסות מים
• חצי כוס שמן
• כף מלח
• ללוש את כל חומרי הבצק חוץ מהמלח כ-4 דקות במקסר עם וו לישה לישה, להוסיף את המלח ולחוש עוד כ-5דקות
• להתפיח כשעה.
• לרדד לעיגול גדול, לחתוך למשולשים, ולשים מילוי בחלק הרחב, לגלגל
• להניח בתבנית אפייה עם נייר אפייה משומן, למרוח ביצה ושומשום, להתפיח עוד רבע שעה
• ולהכניס לתנור עד להזהבה.

מילוי

• לטגן בצל קצוץ עד להזהבה
• להוסיף 3-4 שיני שום קצוצות וחצי קילו בשר טחון לפורר עם מזלג, להוסיף פפריקה מתוקה, מלח ופלפל, 2 כפות רסק עגבניות, כפית מרק עוף, צ'לי חריף יבש למי שאוהב פיקנטי.
• לצנן לפני המילוי

אופן הכנה