באניצה בצק עלים ממולא בבשר טחון ובחציל קלוי

תקציר המתכון: מאכל בולגרי מיימי ילדותי

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 חב' של בצק עלים
• 1/2 ק"ג בשר טחון
• 1 חציל גדול קלוי על האש
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• מעט פפריקה
• כמון
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1 ביצה
• במחבת לשים מעט שמן ולהוסיף את הבצל הקצוץ לטגן עד שמזהיב, להוסיף את החציל הקלוי ולערבב,
• לאחר מכן להוסיף את הבשר הטחון והתבלינים, לאדות מעט על האש עד שהבשר טחון מוכן, להשאירו כדי שיתקרר,
• לשמן תבנית לחתוך מחב' הבצק עלים חתיכה בגודל של התבנית להניחה בתבנית ולהדק מסביב, עם מזלג לחורר מעט את הבצק,
• לשפוך את עיסת הבשר על הבצק עלים, ושוב לחתוך חתיכה מהבצק ולחסות את הבשר גם את הבצק עלים העליון לחורר במזלג ולמרוח בביצה,
• לאפות בחום של 180 מעלות.
• בהצלחה 🌹🌹

אופן הכנה