דולמה-עלי גפן

תקציר המתכון: בילדותי תמיד אהבתי עלי גפן ועכשיו הילדים שלי מתים על זה.

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לתערובת הבשר;
• קילו בשר מספר 2 עם 50 ליה טחון
• 2 בצלים מגורדים בפומפייה
• צרור כוסברה קצוצה
• בערך 20 עלים של נענע קצוצים
• כוס אורז עגול שטוף
• תבלינים:פלפל שחור,אבקת מרק עוף
• מעט מלח,כמון.
• לערבב הכל היטב לעיסה אחידה.
• צנצנת עלי גפן שטופים

אופן הכנה

1. לערבב את כל התערובת של הבשר היטב לעיסה אחידה.

2. צנצנת עלי גפן לשטוף אותם פעמיים בתוך קערה עם מים חמים להורדת המליחות.

3. לפתוח עלה לשים בקצה בשר, לקפל משני הצדדים ולגלגל.

4. לפרוס 2 עגבניות,לשמן את הסיר ולסדר את העגבניות לגלג את העלים להניח בסיר,

5. בקערה לשים שני כוסות מים חמים,כף רסק עגבניות,חצי לימון סחוט, לערבב היטב לשפוך מעל להניח צלחת הפוכה ולבשל עד שהאורז מוכן.