קציצות גזר ואפונה בניחוח סלרי ושמיר

תקציר המתכון: יאמי

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• הכנת הקציצות..
• בקערה שמים..
• 1/2 קג' בשר טחון
• 1/2כף ראס אל חנות
• 1 ביצה
• 3 כפות פרורי לחם
• 1/4 כף ושומשום
• 1/4 כף פלפל שחור
• 1/2 כף מלח
• 1 כף תערובת השף(תבלין של אהרוני)
• מערבבים היטב
• יוצרים כדורים ומשטחים
• שמים במקרר עד ההכנה

אופן הכנה

1. הכנת הרוטב..

2. 3 גזרים גדולים חתוכים לרצועות

3. 2 קוביות מקולפות קוביות

4. 5 שיני שום קצוצים

5. 1 תפוח אדמה קוביות

6. חופן עלי סלרי קצוץ

7. כ5 עלי שמיר קצוצים

8. בסיר ...

9. עם 2 כפות שמן

10. מטגנים את

11. הבצל והשום להזהבה קלה

12. מוסיפים את העגבניות

13. מערבבים כ5 דקות..

14. מתבלים..

15. כף פפריקה מתוקה

16. כפית חוואיג

17. 1/4 כף פלפל שחור

18. 1/4 כף כמון

19. מערבבים להטמיע את התבלינים

20. מוסיפים

21. את הגזרים

22. ו2 כוסות מים

23. מגיעים לרתיחה

24. מכסים ומבשלים כ10 דקות

25. מוסיפים....

26. 2 כוסות מים רותחים

27. את תפוח אדמה והאפונה

28. מעל מסדרים את הקציצות

29. ומעל מפזרים את הירק

30. מרטיבים עם כף את הקציצות מהנוזלים בסיר

31. מכסים ומבשלים 35/40 דקות