דג מרוקאי עשיר במיוחד
תקציר המתכון: דג מרוקאי עשיר וחריף
קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
- 3 עגבניות
- דג טונה או כל דג אחר(7 חתיכות)שמושרה במים לימון ומלח.
- 2 פלפלים חריפים ירוקים
- 1 תפוח אדמה
- צרור כוסברה-לטחון
- צרור פיטרוזיליה-לטחון
- 6 שיני שום חתוכים לחצי
- חצי לימון חתוך לפרוסות
- חצי שקית פולים קפואים לבשל חצי בישול
- אפשרי לשים פלפל אדום מתוק אחד ואפשר לוותר כי יש פולים ותפוחי אדמה.
- פפריקה מתוקה
- כורכום
- חצי כוס מים
- מלח
- שמן קנולה
- ומי שאוהב חריף ממש-קצת תבלין סודני טחון!
אופן הכנה
-
שמים רבע כוס שמן ומתחילים לטגן את השום,העגבניות,הפלפל החריף,וקצת מכוסברה והפיטרוזיליה להוסיף את הפלחי לימון עם כפית פפריקה אדומה מתוקה בשמן ורבע כפית כורכום עם חצי כוס מים.
-
לערבב טוב ולכסות את הסיר על אש נמוכה.
-
בקערה נפרדת שמים כוס שמן קנולה עם כף גדושה של פפריקה מתוקה,חצי כפית כורכום, כף
-
מלח ועוד קצת מהכוסברה והפיטרוזיליה. לערבב טוב.
-
לשטוף את הדגים במים כמו שצריך, ולהתחיל לטבול את הדגים בקערת שמן ופפריקה שהכנו.
-
להכניס את הפולים והתפוחי אדמה עם כוס מים חמים וחצי כפית פפריקה לערבב טוב ולהכניס את הדגים שנטבלו בתערובת בצורה יפה.
-
את מה שנשאר מהתערובת לשפוך על שאר הדגים למראה עשיר של תיבול.
-
להמניך את האש לכסות ולבדוק כל עשר דק אם התפוח אדמה והפולים רכים.
-
שהתפוח אדמה רך אפשר לפזר את שארית הכוסברה והפיטרוזילה למעלה לסגור את האש.
-
ובון הפטיט בבה!!