קישואים ממולאים

תקציר המתכון: את סגנון הקישואים הזה מכין בעלי

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 20 קישואים קטנים עד כמה שאפשר
• 1/2 קילו בשר טחון
• כוס אורז מושרים 20 רגעים במים חמים
• 2-3 בצלים מטוגנים, 1-2 למילוי הקישואים, ואחד לרוטב
• צנוברים
• צרור פטרוזיליה
• מלח, פלפל

אופן הכנה

1. בסיר סוטא'ז בו מבשלים את הקישואים מטגנים את הבצל, כ- 1/2 שעה עד שישחים. אפשר לטגן 2-3 בצלים, 1-2 להוסיף למילוי הבשר ואחד עבור הרוטב

2. בזמן שהבצל מטגן, לרוקן את הקישואים עם מכשיר מיוחד (לי יש ירוק כמו בתמונה למטה)

3. להכין תערובת למילוי : בשר, אורז, פטרוזיליה, תבלינים, צנוברים, בצל מטוגן. לטעום את התערובת ולשפר טעמים

4. למלא את הקישואים ולטגן אותם בשמן עמוק, (אם לא רוצים לטגן, אחרי הבישול להכניס לתנור לשעה עד שישחימו)

5. לבשל את הקישואים על אש נמוכה במים ושמן זית, בצל מטוגן ותבלינים, כשעה וחצי ועד שהם רכים