מטבוחה

תקציר המתכון: סלט פיקנטי שאף פעם לא ניזרק ואם נשאר אז ליזרוק כמה בצעם לעשות שקשוקה שווה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• כמות קילו עגבניות אפשר יותר או פחות
• לפי הצורך שלכם
• שתיים שלוש פילפל עם חריפים
• שמונה שיני שום
• כף גדושה פפריקה כף שטוחה מלח
• בערך לפי הטעם
• חצי כפית פילפל שחור
• רבע כוס שמן

אופן הכנה

1. לקלף את העגבניות לחתוך לקוביות

2. להכניס לסיר ולהתחיל לבשל בנתיים

3. ליקצוץ את הפילפל ולהוסיף לעגבניות

4. כשהנוזלים מתעדים והכל מתרכך ..

5. להוסיף את השמן ואת שאר התבלינים

6. גם כף סוכר לחומציות ואיזון של הטעם

7. ולהנמיך את האש ( כמובן גם את השום

8. הקצוץ) לערבב טוב לבשל לפחות עוד 40 דקות למצב ריבתי בהצלחה!!