צלי כתף
מאת: איטל איטלי, פורסם: 17/09/2020 | 23:47
תקציר המתכון: בשר כתף מס' 5
קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- צלי כתף רך רךךךךךךךךךךך
- השיטה הכי טובה שאתם רוצים זה לבקש מהקצב שיפרוס לכם לרצועות עבות וואי וואי
- 10 פרוסות ארוכות עבות של צלי מס 5 להפשיר בחוץ
- 5 עלי דפנה
- בצל גדול חתוך לשניים
- 4 שיני שום
- חופן סלרי קצוץ
- 2 גזרים חתוכים לחצי
- מלח פלפל שחור שמן
אופן ההכנה
- את פרוסות הצלי נטגן במחבת עם מעט שמן נעשה סגירה יפה משתי הצדדים כדי שהבשר לא יתייבש
- לאחר שטיגנו את כל הפרוסות נסדר בסיר גדול יפה נשים פלפל אנגלית עלי דפנה נשטוף אותם לפני
- מלח פלפל שחור גרוס מים רותחים גזר סלרי בצל ושום אש נמוכה שעתיים שזה מכוסה היטב
- לאחר שעתיים נסנן את הנוזלים ונשמור את הציר
- נשטוף את הסיר ונניח את הפרוסות חזרה נשים פטריות קטנות צרור סלרי קצוץ דק דק רק העלים
- מלח פלפל שחור 2 שקיות של רוטב פטריות מעט צלי בקר וראס אל חנות 2 כפות סילאן מים רותחים ומבשלים עוד שעה וחצי על אש נמוכה זה פשוט מעדן