עוגת דבש וקרמל קפה שקדים עם קצפת וניל סיון אוחיון אברגיל

תקציר המתכון: עוגת דבש חגיגית צרחותתתת כמה שהיא טעימה💥

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

בקערה נפרדת(קערת היבשים) לערבב

• 2 כוסות קמח *תופח* מנופה
• 1 כפית קינמון
• רבע כפית ציפורן
• 1/2 כפית *סודה לשתייה
• קורט מלח.
• להוריד למהירות הכי נמוכה במיקסר
• ולהוסיף: 3/4 כוס שמן , 1 כפית תמצית וניל, קצת יותר מ 1/2 כוס דבש, 1 גביע יוגורט ביו 3%
• 1/2 כוס מים רותחים מעורבבים עם 2 כפיות נס קפה . לאחר מכן להוסיף את קערת היבשים (הקמח וכו)
• לערבב רק עד להטמעת כל החומרים וקבלת בלילה אחידה.
• לחלק את הבלילה ל- 2 תבניות 24 משומנות. ולאפות 180 מעלות בערך
• 30-40 דקות .

לטורט עוגת דבש

• 4 ביצים שלמות
• 1/2 כוס סוכר לבן (כוס חד"פ חם)
• 1/2 כוס סוכר חום(כוס חד"פ חם)
• להקציף יחד במהירות הכי גבוהה כ7-8 דקות !

אופן הכנה

1. לקרמל קפה שקדים:

2. 80-100 גר' שקדים מולבנים פרוסים ( לקלות קלות במחבת ללא שמן ולהניח בצד.)

3. הכנת הקרמל: במחבת או סיר קטן לשים 1 כוס סוכר לבן.ולא לערבב! לתת לו להינמס.. בסיר או קלחת נפרדת להרתיח 1 שמנת מתוקה ( 250 מל), כפית תמצית וניל, כפית נס קפה ולערבב עד רתיחה .

4. שהסוכר מקבל צבע ענברי להוסיף את השמנת המתוקה לאט ובזהירות תוך כדי ערבוב.ובסוף להוסיך את השקדים שקלינו.

5. הרכבת העוגה:

6. כאשר העוגות יוצאות מהתנור לצנן מעט ולמרוח על התחתית של העוגה הראשונה שכבת קרמל שקדים .

7. לזלף קצפת לגובה עם צנטר

8. ומעל להניח את חצי הטורט השני. למרוח שוב מעל קרמל ולעטר בקצפת מסביב..

9. להכנת הקצפת:

10. 2 שמנת מתוקה

11. 4 כפות פודינג וניל

12. 2 כפות סוכר

13. 1 כף אבקת סוכר

14. 1/2 כוס חלב.

15. 3 כפות גבינת מסקרפונה( לא חובה)

16. אך היא מייצבת את הקצפת מאוד

17. להקציף עד לקצפת יציבה .

18. מצורף סרטון הכנה בקיר שלי sivan ohayon abergil