פסטה בולונז

תקציר המתכון: פסטה בולונז

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מצרכים למתכון

• 500 גרם בשר טחון
• 5 כפות שמן זית
• 3 גזר קוביות
• 1 בצל גדול קוביות
• 1 בטטה קטנה לקוביות
• 4 שיני שום פרוסים
• כף אריסה מתוקה
• כפית סוכר
• 1 עגבנייה טרייה חתוכה לקוביות
• 1 קופסא קטנה רסק עגבניות
• 1 עגבניות מרוסקות - קופסת שימורים
• 2 כפיות מלח
• חצי כף פפריקה מתוקה
• קורט אגוז מוסקט
• פלפל שחור לפי הטעם
• מעט עלי בזיליקום טריים אם רוצים (לפי הטעם), קצוצים בפנים או לקישוט
• חבילת ספגטי או פנה או ביסלי
• מה שאתם אוהבים

אופן הכנה

1. אופן הכנה קוצצים את הגזר והבצלים והבטטה לקוביות קטנות ומטגנים בסיר גדול ורחב יחד עם השום. כאשר הבצל הופך שקוף, מוסיפים לסיר בשר טחון ומערבבים, מפרידים את הבשר ומטגנים עד שהבשר משחים. קוצצים את העגבניות לקוביות ומוסיפים לסיר, מוסיפים גם רסק עגבניות ופחית עגבניות מרוסקות. מערבבים היטב עד שהכל מתאחד. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מוסיפים לסיר את התבלינים - מלח, פלפל, אריסה סוכר, פפריקה מתוקה. מערבבים ומביאים לרתיחה נוספת. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה (עם מכסה) למשך חצי שעה. לקראת סוף הבישול מכינים ספגטי בסיר נפרד ומגישים