בראוניז עשיר בשוקולד, בננה וחמאת בוטנים שאי אפשר להפסיק לזלול של סבתא לאה

תקציר המתכון: בראוניז מעולה, מנצח, ממכר, קערה ערבוב ולתנור (10 דקות), וכן אפשר גם טבעוני.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת הבראוניז יש להשתמש בכוסות ובכפות מדידה אוניברסליות.
• תבנית מלבנית גדולה 32x25 מרופדת בנייר אפייה ומשומנת היטב.

לבראוניז

• 4 בננות קטנות בשלות או 3 בננות בינוניות בשלות מרוסקות בעזרת מזלג למחית חלקה.
• 1/2 כוס חלב (120 מ"ל) או 1/2 כוס חלב סויה לבראוניז טבעוני.
• 1/2 כוס שמן קנולה (100 גרם).
• 1 כפית תמצית וניל.
• 2 כוסות קמח רגיל לבן מנופה (280 גרם).
• כוס וחצי סוכר (300 גרם).
• 3/4 כוס קקאו (105 גרם).
• 1 כפית אבקת אפייה (5 גרם).
• 1/4 כפית מלח.
• 150 גרם שוקולד מריר פרווה.

לציפוי הבראוניז

• 150 גרם שוקולד מריר פרווה.
• 1 שמנת מתוקה (250 מ"ל) או 1 שמנת צמחית לבראוניז טבעוני.
• 2 כפות גדושות ממרח חמאת בוטנים.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות.

2. הכנת הבראוניז...

3. קערת הנוזלים - בקערה בינונית שמים את מחית הבננות, חלב, שמן, תמצית וניל ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה

4. קערת היבשים - בקערה גדולה שמים את הקמח, סוכר אבקת קקאו, אבקת אפייה והמלח ומערבבים היטב בעזרת כף עד לאיחוד כל המרכיבים

5. קוצצים את השוקולד המריר לשברים קטנים

6. מוסיפים את תערובת הנוזלים לתערובת היבשים, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה (התערובת סמיכה וזה בסדר), מוסיפים את שברי השוקולד מריר ומערבבים מעט

7. יוצקים את תערובת הבראוניז, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר, מכניסים לתנור ואופים 30-35 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז התבנית יוצא מעט יבש

8. מוציאים מהתנור ומניחים בצד לקירור מוחלט

9. הכנת הציפוי...

10. קוצצים את השוקולד מריר לשברים לתוך קערה שמתאימה למיקרוגל, מוסיפים את השמנת מכניסים למיקרוגל ל-20 שניות, מוציאים מערבבים ושוב חוזרים על הפעולה עד שכל שברי השוקולד נמס, מערבבים היטב עד לקבלת ציפוי סמיך ומבריק, יוצקים על הבראוניז הקר בצורה שווה ואחידה

11. מחממים במיקרוגל את חמאת הבוטנים עד שהממרח נהיה נוזלי, מזלפים בעזרת כפית בצורה אלכסונית, ישרה מעל הבראוניז המצופים בשוקולד

12. מכניסים למקרר לשעה להתייצבות, ולאחא מכן חותכים לקוביות ומגישים

13. זהו מוכן! כדאי נסו, בראוניז מטריפים, ממכרים, מתכון קל ומהיר כל אחד יכול

14. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה