מרק חרירה צמחוני

תקציר המתכון: קל וטעים

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 בצל יבש גדול חתוך לקוביות
• 1 בצל יבש סגול חתוך לקוביות
• 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
• 2 יחידות גזר חתוך לקוביות
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות
• 1/2 צרור כוסברה
• 2 גבעולים של כרפס עם העלים
• 1 כוס אפונה ירוקה יבשה
• 1 כוס עדשים אדומים יבשים
• 1 כוס גרגירי חומוס מושרים לילה קודם בקערה עם מים
• 6 שיני שום
• 1 כוס איטריות דקות
• 1 כף מיץ לימון
• תיבול
• 1/2 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור, כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום,1 כף מרק עוף פרווה

אופן הכנה

1. להשרות בקערה עם מים רותחים את האפונה שעה בערך

2. להשרות את העדים חצי שעה

3. לטגן את הבצל עד להזהבה להוסיף את האפונה,עדשים,חומוס,ירקות לערבב להוסיף קומקום מים רותחים לתת לרתוח ולהוסיף עוד קומקום מים רותחים

4. לתבל עם כל התבלינים רק את ההמון להוסיף בסוף הבישול

5. לבשל שעתיים בערך עד שכל הירקות מתרכחים

6. מוסיפים כמון ,כוס האטריות ולימון ומערבבים ומבשלים כמה דקות

7. בתאבון