סיגרים מרוקאים

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

עלי סיגר

• קילו בשר טחון
• 2 עלי דפנה
• 2 פלפל אנגלי

תיבול

• ראש וחצי שום קלוף
• 1/4 אגוז מוסקט
• 1/2 כפית משייה
• 1/2 כפית פלפל לבן
• כפית וחצי מלח
• 2 כפיות כמון
• 1 כפית זרעי כוסברה
• כף אריסה או לפי טעם
• שמן לטיגון

דבק לעלים

• כף קמח
• חצי כוס מים

אופן הכנה

1. מרתיחים מים

2. מוסיפים את העלי דפנה והפלפל האנגלי

3. עושים כדורים מהבשר הטחון

4. ומבשלים חצי שעה

5. מסננים

6. מכניסים את הבשר יחד עם כל התבלינים למעבד מזון

7. וטוחנים הכל לעיסה אחת

8. מכינים את הסיגרים ומטגנים