עוגת גבינה פירורים עם פיסטוק

תקציר המתכון: טעים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לתחתית ולפירורים
• 3 חלמונים
• 2 כפות סוכר
• 1 סוכר וניל
• 1/2 כפית אבקת אפיה
• 200 גרם חמאה
• 2 וחצי כוסות קמח
• 1/2 כוס פיסטוק טחון דק
• למלית
• 2 שמנת מתוקה
• 1/2 כוס סוכר אפשר קצת פחות
• 1 שמנת חמוצה
• 1 גבינה מסקרפונה
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 500 גרם גבינה לבנה 5%
• 2 כפות מחית פיסטוק
• לקישוט
• 1/2 כוס פיסטוק טחון גס

אופן הכנה

1. להכין את הבצק

2. לשים הכל בקערה וללוש לקבלת בצק רך ונעים

3. לחמם תנור 180 מעלות

4. לשים בתבנית בתחתית נייר אפיה

5. לשטח חצי מהבצק

6. לקחת את החצי הדי ולרדד בין 2 נייר אפיה ולהעביר לתבנית התנור

7. לאפות עד לקבלת צבע חום בערך 20 דקות

8. להוציא לתת להתקרר

9. להקציף שמנת מתוקה,סוכר ,אינסטנט פודינג לקבלת קצפת

10. להוסיף שמנת חמוצה,גבינה ,מחית פיסטוק ומסקרפונה ולהקציף עוד כמה דקות לא יותר מדי

11. לשים בתבנית העגולה שקף מסביב ולהוסיף חצי מכמות הבלילה ומעל לפורר את החצי השני של הבצק,מעל עוד שכבה של הבלילה ומעל מסביב את הבצק לפורר ובאמצע לפזר את הפיסטוק הטחון

12. להכניס למקפיא לשנתיים בערך להתייצבות ולהעביר למקרר

13. מתאם לתבנית 24 או 26