אושפלאו מהיר עם בשר צלעות ואורז מלא

קטגוריה: אורז סוגת, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4-5 כפות שמן זית
• 3 גזרים מגורדים
• 2 כוסות אורז מלא
• בשר צלעות חתוך לקוביות
• 5 כוסות מים רותחים
• 5 שיני שום
• 1 בצל
• כוס גרגרי חומוס מבושלים
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית בהרט
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית קארי
• כפית פפריקה מתוקה
• פטרוזיליה קצוצה
• כוסברה קצוצה

אופן הכנה

1. קוצצים את הבצל והשום לקוביות קטנות.

2. מטגנים בסיר רחב ונמוך את הבצל והשום עד לריכוך והזהבה.

3. מוסיפים את הגזרים ומטגנים במשך 10 דקות נוספות.

4. מוסיפים את קוביות הצלעות וממשיכים לטגן כמה דקות.

5. מוסיפים אורז מלא, תבלינים וגרגרי חומוס ומטגנים, תוך כדי ערבוב, במשך 5 דקות.

6. מוסיפים מים, מערבבים ומנמיכים את האש לאש נמוכה.

7. מכסים את הסיר ומבשלים במשך 30 דקות. משאירים את הסיר סגור ולאחר 10 דקות פותחים הופכים על צלחת הגשה ומגישים.