קציצות ברוטב חמוץ-מתוק Тефтельки

תקציר המתכון: המנה שהולכת מצוין עם קוסקוס ,פתיתים או פסטה . כדורי בשר יוצאים רכים וטעימים במיוחד

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי ק"ג עוף טחון
• שני בצל
• 2 שיני שום קטושים
• 1 ביצה
• 1 גזר מגורד דק דק
• רסק עגבניות
• קטשוף
• אבקת מרק עוף
• טיפה סוכר
• טיפה פלפל טחון

אופן הכנה

1. 1.מערבבים בשר עוף , בצל מגורד דק, ביצה, שום . מוסיפים טיפה מרק עוף או מלח, מוסיפים פלפל .

2. 2.בסיר רחב לטגן בצל גדול קצוץ דק עד שיהיה שקוף ורך מאוד . אני כל הזמן הוספתי מיים ועירבבתי עד שנהיה רך מאוד.

3. 3. להוסיף 2 כפות רסק עגבניות, 1 כף קטצ'ופ, 1 כפית פפריקה,

4. 1 כף מרק עוף, כפית סוכר, פילפל שחור טחון .

5. מוסיפים מיים מביאים לרתיחה .

6. 4. טועמים. אם חמוץ אז מוסיפים סוכר טיפה .

7. 5. מגלגלים עם ידיים רטובות את הכדורים מתערובת הבשר. מכניסים אל תוך הרוטב האדום שבמחבת.

8. 6. מוסיפים מיים רותחים עד גובה הבשר. מבשלים על אש קטנה 40 דקות .

9. מדי פעם הופכים את הקציצות .

10. הרוטב מצתמצם בסוף כמו שראיתם בתמונה הסופית.

11. בתאבון 🦋

12. טיפ 1:

13. לפני שהוספתי את כדורי הבשר , טחנתי את הרוטב האדום עם בלנדר מוט. הילדים שלי לא אוהבים להרגיש את חתיכות הבצל במאכלים.

14. טיפ 2:

15. אפשר אחרי שטיגנתם את הבצל בשלב שהוא נהיה רך ושקוף להוסיף גזר מגורד הכי דק שאפשר. יוסיף מתיקות וצבע כתום לרוטב .