אבטיח מלוח

תקציר המתכון: אבטיח עם מלח ? מכירים. אבטיח עם בולגרית או פטה? בטח מכירים. אבל מי מכיר אבטיח בתור מנת "החמוצים" שמוגשת כתוספת למנות העיקריות , בעיקר בשריות? מי שעשה עליה ממולדובה, רומניה, אוקראינה יבינו את ההתלהבות שלי.

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• אבטיח
• שמיר
• שום

אופן הכנה

1. בסיר על אש גבוהה- על כל 1 ליטר מים מוסיפים כף מלח גדושה (עם הר) וכף סוכר רגילה (ללא הר)

2. מביאים לרתיחה.

3. מכבים את האש ונותנים להתקרר.

4. בינתיים מסדרים בשכבות שמיר ושום ואבטיח .

5. שכבה אחת של שמיר ושום ,

6. שכבה מעל -חתיכות אבטיח (עם הקליפה. אם אתם רואיפ שהקליפה הירוקה לא יפה אז תורידו אותה בשכבה דקה כך שישאר החלק הלבן רק) .

7. השכבה האחרונה -שמיר ושום.

8. מוסיפים את המיים עם סוכר ומלח המצוננים.

9. מכסים עם מכסה כבד או צלחת .

11. מחכים 3-4 ימים בלי להכניס את זה למקרר .

12. אחרי שטועמים ומבינים שהחמוצים מוכנים - מחזיקים במקרר.