שקשוקה חצילים וקימל

תקציר המתכון: אפשר גם כך וזה טעים כל כך

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 חציל פרוס לפרוסות להמליח 1/2 שעה ואחר לשטוף היטב
• לטגן/ לאפות
• פלפל ירוק חריף קצוץ
• פלפלת חריפה לפי טעם
• עגבניות יבשות
• פלפלת מתוקה
• 2-3 כפות שמן
• טימין יבש טחון
• שום קטוש
• קימל

אופן הכנה

1. ליצוק השמן למחבת. שום פלפלת חריפה מתוקה וטימין יבש עם 1/2 כוס מים בישול קצר

2. להניח את העגבניות היבשות פלפל ירוק וחציל ושוב ליצוק מים בישול של 1/4 שעה ואחר להוסיף את הביצים ומעל לפזק קימל לבשל עד שהביצים מבושלות רכות. בתיאבון