קציצות פרגית עם שעועית צהובה או ירוקה

תקציר המתכון: להיט מבית אילנית

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מרכיבים לקציצות : חצי קילו פרגיות טחונות או חזה עוף טחון
• מאת אילנית בניזרי
• צרור כוסברה קצוצה
• מעט שמיר קצוץ
• 7 עלי סלרי קצוצים
• בצל קטן קצוץ דק
• 2 כפות שמן
• מלח
• כפית פפריקה מתוקה
• רבע כפית כורכום
• כפית בהרט (או ראס אל חנות)
• רבע כפית פלפל שחור דק
• 2 כפות פירורי לחם דקים או קמח מצה
• 2 כפות מיי סודה
• לערבב הכל ולהכניס למקרר להתייצבות לחצי שעה !
• חצי שקית שעועית צהובה עדינה או ירוקה !
• 2 עגבניות ללא קליפה לריבועים
• בצל קצוץ
• רבע כוס שמן
• חצי כפית כורכום
• כפית פפריקה מתוקה
• כפית אבקת מרק עוף
• כוס וחצי מים רותחים
• פלפל שחור גרוס
• רבע כפית פלפל לבן (לא חייב)
• מעט כוסברה קצוצה

אופן הכנה

1. ראשית נחמם מחבת פסים ללא שמן !! נגלגל קציצות עם ידיים משומנות נמעך מעט ונטגן במחבת דקה מכל צד ! על מנת "לסגור" את הקציצה ולשמור על העסיסיות שלה !

2. להכנת הרוטב :

3. לטגן בצל בשמן עד להזהבה

4. נוסיף את הכורכום והפפריקה נערבב לפתיחת תבלינים.

5. נוסיף את השעועית הצהובה ..העגבניות ..שאר התבלינים והמים

6. לאחר שהרוטב מבעבע נניח את הקציצות בסיר

7. נבשל 25 דקות להבה נמוכה !

8. נסיר מכסה ..נפזר כוסברה טרייה או יבשה נבשל ללא מכסה לעוד 10 דקות

9. בהצלחה אילנית בניזרי 💕