פלפל ממולא

תקציר המתכון: מתכון שתמיד חלמתי ללמוד מאמא... טעים פצצות...

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לפלפלים

• 20 פלפלים/קישואים
• קילו בשר טחון/חזה עוף טחון
• 3 בצל קצוץ
• 500 גרם אורז לבן
• 4 כוסות מים רותחים
• 400 גרם רסק עגבניות
• פלפל שחור מלח
• אבקת מרק עוף
• 2 כפות סוכר

לרוטב

• ליטר מים
• 300 גרם רסק עגבניות
• אבקת מרק עוף
• כורכום
• כף סוכר
• 1/4 כוס שמן
• מלח

אופן הכנה

1. לפלפלים:

2. לטגן בצל קצוץ עד להזהבה, להוסיף בשר טחון( בתמונה השתמשתי בחזה טחון אבל מוצלח יותר בשר טחון) ולטגן עד שמשנה צבע

3. להוסיף אורז, ומים רותחים ולכסות במכסה למשך 5 דקות על אש בינונית

4. עד שמתאדים המים והאורז חצי עשוי

5. להוסיף רסק עגבניות, ותבלינים

6. ולמלאות בפלפלים, להניח בתבנית

7. לרוטב:

8. בסיר בינוני להרתיח ליטר מים, להוסיף שאר מרכיבים

9. להביא את הרוטב לרתיחה עד להסמכה מעט

10. לשפוך מעל הפלפלים הממתינים בתבנית

11. לכסות בנייר כסף, לאפות בחום 160 מעלות למשך שעתיים

12. (לא צולמה תוצאה הסופית, הכנתי בשישי לכבוד שבת, אבל יוצא פצצות)