מג'דרה

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 כוס עדשים ירוקות
• 2 כוסות מים
• 1/4 כוס שמן
• 2 כוסות אורז פרסי או יסמין
• כף שטוחה של מלח
• כפית כמון
• 3 כוסות מים רותחים
• 2-3 בצלים גדולים
• 1/4 כוס שמן

אופן הכנה

1. מג'דרה/נדיה אביזוב גדלוב...

2. בסיר קטן לשים כוס עדשים ושתי כוסות מים ולהביא לרתיחה ולבשל בערך 8 דק'.

3. לכבות את האש ולהשאיר בסיר במיי בישול לעוד 20 דק'.

4. (העדשים מתרכחות בחום במיי בישול ושומרות על צורתן ולא מתפרקות).

5. בסיר טפלון לשים 1/4 כוס שמן להוסיף 2 כוסות אורז פרסי או יסמין כף שטוחה של מלח, וכפית של כמון להוסיף את העדשים המסוננות ו-3 כוסות מים רותחים. על להבה גבוהה מביאים לרתיחה עד שהנוזלים מתאדים. להנמיך ללהבה הכי נמוכה לכסות ולבשל 20-25 דק'.

6. במחבת לטגן 2-3 בצלים גדולים פרוסים לחצאי טבעות עם 1/4 כוס שמן. וכשהאורז מוכן, להוסיף את הבצל המטוגן עם השמן ולערבב היטב.

8. מומלץ להגיש לצד:

9. סלט ירקות קצוץ

10. סלט צ'זיקי או יוגורט מתובל

11. ביצים קשות