לחמג’ון טורקי

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לבצק
• 1 ק”ג קמח
• חבילה של שמרים יבשים
• 1 כף סוכר
• 2 כפית מלח
• 3 כפות שמן זית
• 3 כוסות מים חמים
• לבשר
• 350 גרם בקר טחון
• קורט פטרוזיליה
• 2 בצל יבש
• 2 שיני שום
• פלפל אדום אחד
• 2 פלפלים ירוקים
• כפית רוטב עגבניות
• רסק עגבנייה
• רסק פלפל
• מלח ופלפל לתיבול
• חצי כוס תה (ניתן להפחית ולהגדיל בהתאם לשומן של הבקר הטחון)

אופן הכנה

1. שופכים את הקמח לקערה, נוסיף את הסוכר והשמרים, נוסיף כוס מים חמים, ונלוש.

2. מכסים את הבצק ומניחים לו לתפוח כחצי שעה.

3. נשים בקערה אחרת את הרכיבים שמתחת לבשר , ונערבב בידיים עד איחוד החומרים

4. נכין כדורים קטנים מהבצק , נשטח כל כדור לגודל צלחת בעזרת מערוך

5. נמרח לתוכו מהתערובת

6. נשים מחבת על אש, נשים את הלפה שלנו על המחבת ונכסה, נבשל על אש בינונית עד שיתקשה