רוגלך גבינות

תקציר המתכון: קרדיט למתכון של מיכל לחמי

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לכמות של 32 רוגלך
• 2 עד 2.5 כוסות קמח רגיל לא תופח
• 1 ביצה
• 100 גר' חמאה
• 1/2 גביע גבינה לבנה 9%
• 1/2 גביע קוטג 9%
• 150 גר' גבינה פטה מעודנת 5% או בולגרית מעודנת
• 150 גר' גבינה צהובה מגוררת
• מעט מלח ופלפל שחור

אופן הכנה

1. ללוש את כל המצרכים לבצק

2. לעטוף את הבצק בשקית ניילון ולהכניס למקרר ל-5 שעות או ללילה שלם

3. להוציא את הבצק מהמקרר ולחלק אותו ל-4 כדורים מקומחים

4. מרדדים כל כדור לעיגול על משטח מקומח. חורצים כל עיגול ל-8 משולשים ומגלגלים כל משולש מהצד הרחב לכיוון הצד הצר עד לצורת רוגלך

5. מניחים את הרוגלך על גבי נייר אפייה ומברישים בביצה שעירבבנו במעט מים, מפזרים סומסום

6. אופים כ- 35-40 דקות בחום של 180 מעלות עד לקבלת צבע זהוב

7. ניתן לאחסן בקופסא סגורה במקרר. לפני שאוכלים לחמם מעט במיקרוגל