חומוס ועוף ברוטב יין אדום.

תקציר המתכון: ללקק את האצבעות כי הארומה של היין נותנת לאוכל טויסט מפתיע.

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1/2 קילו גרגירי חומוס
• 3 כרעיים עוף מחולקים לשניים
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כף מחוקה מלח
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/8 כפית פפריקה חריפה
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כף כמון
• 1/4 כפית בהרט
• 1/4 כפית פלפל אנגלי
• 1 כפית מוסקט
• מים
• כוס יין אדום מובחר

אופן הכנה

1. משרים את גרגירי החומוס לשמונה שעות לפחות

2. לאחר מכן מסננים את המים ושמים בסיר.

3. מניחים עליהם עוף

4. על זה שמים את התבלינים.

5. שמן זית

6. יין

7. ומים עד לכיסוי העוף.

8. מבשלים לפחות שעתיים על אש בינונית עד להתרככות החומוס

9. בתיאבון.