אטריות אורז מוקפצות
תקציר המתכון: מתכון טעים מאוד ! לאטריות אורז עם ירקות מוקפצים ברוטב. אני לא אוכלת גלוטן, סוכר ומתוק בכלל. ולכן המתכון הוא ללא גלוטן וללא סוכר. מי שרוצה יכולה להוסיף גזר, סילאן, קמח רגיל במקום הקמח עדשים וכו'. כל התיבול הוא פחות או יותר, אני ממליצה לטעום ולתקן.
קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- אטריות אורז מוקפצות
- לאטריות-
- חצי חבילה מקלוני אורז (150 גרם)
- 2 ליטר מים.
- לרוטב המוקפץ-
- 2 בצלים חתוכים לרצועות דקות
- 2 שיני שום חתוכים לפרוסות דקות
- חצי קופסאת שימורים של פטריות- לחתוך
- גמבה פרוסה לרצועות דקות.
- כפית מלח ( יכול להיות שכדאי להוסיף עוד לפי הטעם)
- חצי כפית פלפל
- כף מחוקה צילי גרוס ( מי שלא אוהב חריף אפשר להפחית)
- כף וחצי פפריקה
- כף בהרט
- כפית כמון
- 2 כפות קמח עדשים ( אפשר להחליף בקמח אחר)
- 2-3 כפות חומץ
- כוס מים
אופן הכנה
-
מכינים את המקלוני אורז בסיר כמו פסטה- מוכן תוך 2-3 דקות. מסננים ושוטפים.
-
מחממים במחבת רחבה וגדולה כף שמן זית ומטגנים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב את הבצל, מוסיפים את השום, הפטריות והגמבה.
-
מוסיפים את התבלינים. מערבבים טוב.
-
מוסיפים את הקמח עדשים. מערבבים.
-
מוסיפים כוס מים. 2 כפות חומץ ונותנים לרוטב להתבשל כ5 דק', מערבבים מידי פעם.
-
מוסיפים את המקלוני אורז ומערבבים טוב טוב .
-
טועמים- בודקים אם חסר מלח.
-
בתאבון ולבריאות ♥️