ביסקוטי

תקציר המתכון: בא לי לפנק אתכם כהרגלי ולתת לכם ביסקוטי שנמס בפה לא נוקשה ומתאים לכל הגילאים

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 5 ביצים מופרדות
• 1.1/4 כוס סוכר
• 3 אבקת אפיה
• כוס שמן חמניות
• 1/2 קילו קמח לבן
• 1/4 קילו קמח תפודים
• 1/4 קילו קמח כוסמין
• כתוספת
• 6 כפות קמח כוסמין
• 2 כוסות מיקס אגוזים
• קצוץ גס
• כף לימון נענע מרוכז
• 4 שקיות סוכר ווניל
• תמצית ווניל
• גרד תפוז/ לימון
• כף אניס

אופן הכנה

1. מעבירים למיקסר חלבונים

2. מקציפים לקצף יציב לא נוקשה ובהדרגה

3. מוסיפים חלמונים בהדרגה ובהקצפה.

4. מפסיקים פעולת המקסר מחליפים ל-וו לישה

5. מעבירים את שאר הרכיבים ולשים. הבצק מעט דביק

6. משמנים ידיים ולשים מספר שניות מחלקים ל-4 חלקים

7. מגלגלים לרולדות ומניחים בתבנית אפיה מרופדת. לתנור שחומם מראש

8. ל-180 מעלות. אפיה כ- 40 דקות/ מעט יותר

9. מוצאים מקררים עוטפים למקפיא כ-5 שעות./ לילה

10. מוצאים מהמקפיא ופורסים לפרוסות דקות ומכניסים לתנור ליבוש

11. נהנים מכוס תה צמחים עם ביסקוטי

12. אין דבר יותר טעים ממנו